Radicchio sulla pizza: un tocco crudo o cotto?
L’abbinamento tra il radicchio e la pizza è una questione di gusti e preferenze personali. Alcuni amanti della pizza preferiscono il radicchio crudo, per apprezzarne la sua croccantezza e il sapore leggermente amarognolo. Altri, invece, optano per il radicchio cotto, che si ammorbidisce e diventa più dolce, creando un contrasto interessante con gli altri ingredienti … Leggi tutto